天津人注意了 还有4天海鲜将贵20%

[导读]噩耗！6月，封海！6月，封海！6月，封海！噩耗确实要说三遍！

噩耗！6月，封海！6月，封海！6月，封海！噩耗确实要说三遍！

2016年6月1日12时，渤海海域（辽东湾海蜇保护区除外）、黄海海域（北纬35度以北）伏季休渔期正式开始，休渔期持续三个月，至9月1日12时结束。也就是说从6月1日期，本市近海渔船将无法捕捞作业。

整整3个月呐，再也吃不到新鲜的本地海鲜了，鲅鱼、黄花鱼、梭蟹、皮皮虾、章鱼、海蜇、螃蟹大虾……反正就是你爱吃的那些啥啥啥都要贵了一些！！！

据快报记者了解，滨海新区北塘和汉沽等多个码头的渔船开始“连轴转”出海捕捞。进入休渔期之后，海鲜价格将普遍上涨20%左右，届时冷藏和养殖海鲜将补充休渔期内的海鲜供应。

一想到，海鲜6月后要涨价两成宝宝就觉得心里太苦了

咋感觉海鲜刚降价还没开森几天呢马上这就封海了想想就好桑心

据了解，今年本市渤海伏季休渔时间为6月1日12时至9月1日12时，休渔作业类型为除钓具外所有作业类型。届时本市500多条渔船将全部停港休渔，渔具在伏季休渔期间将捆扎、封存于船舱等固定位置，具备条件的渔船将实行船网分离、集中存放。根据往年经验，休渔会推高海鲜价格，预计整体涨幅至少会在两成左右。

啥叫封海儿？其实咱天津人所谓的封海儿，在官方的说法叫：休渔期，主要就是为了让海洋中的鱼类有充足的繁殖和生长时间，每年在规定的时间内，禁止任何人在规定的海域内捉鱼，对鱼类的生长起到了很好的保护作用。

休渔期时就吃不到海鲜了吗？

按理说是这样的，毕竟渔民不捕捞，自然就没有海产品上市嘛。但是咱们天津还是会有海鲜上市，“休渔期间捕捞鲜海产品少了，冷冻、养殖水产品将成为市场主角。”滨海新区水产管理部门负责人介绍说，养殖水产主要是来自本地养殖的牙鲆鱼、舌鳎、梭子蟹等，冷冻的水产除了休渔前储备的东海海鲜，还有来自世界各地的“洋海鲜”。

仨月休渔期将至矮马~吃货们都不哭！趁封海之前，赶紧造起来小编已编好了↓↓↓《天津最全休渔期倒计时吃货攻略》

日前，快报记者在滨海新区汉沽大神堂渔港码头看到，两艘渔船刚刚靠岸，早已等候在岸边的商贩就围拢过来，近百斤刚刚捕捞的皮皮虾，被以每斤40元的价格抢购一空。

“不仅是皮皮虾，海螺、鲈鱼、八爪鱼、海蟹、刺鱼等海产品价格也呈上升趋势。休渔期快到了，受即将封海的影响，加上渔业捕捞成本普遍升高，市场的海鲜产品价格自然会上涨。”正在卸货的渔船老板介绍说，现在正处于捕捞高峰期，有的渔船基本上处于人休船不休的状态，“连轴转”出海捕捞。

记者在河西区大沽南路一家水产市场看到，各种海产品的种类还比较丰富，价格也基本保持平稳，但供应量已经开始减少。“现在一些水产商开始囤货了，都等着休渔期后涨价呢。”一名摊贩对记者称。

“囤”海鲜的小秘诀买回家储藏的海鲜，不要选购螃蟹、蚬子等海产品，最好以鲅鱼、辫子鱼、黑鱼等鱼类为主，而且一定要选新鲜的。

大家伙挑鲅鱼的时候，首先看鲅鱼的腮，颜色应该是正常的鲜红的颜色，而不是那种色素的颜色；再就是看鱼眼，鱼眼应该是锃亮的，颜色是很亮的；再就是看鱼身上，绿色的那道筋，应该是亮色的，就是越亮越好，这个鱼就应该是最新鲜的。

市民在挑选储藏的鱼类时，最好选择3斤以下的，买回家后，不用处理，直接放到冰箱里冰冻起来。

虾爬子

挑虾爬子的小诀窍：1、脖子上带白色“王”字的是母的；2、虾爬子第三对足各有一只小腿的为公；3、母的形体较小，脖子较细。方法2最为准确，屡试不爽！

螃蟹

首先看公母，有稀罕歹带黄儿的，就挑母的；喜欢歹鲜流流，咂汤儿的就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法。

再看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；三看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；四是要看其蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；五是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

挑章鱼/鱿鱼提起章鱼、鱿鱼，甚至是墨鱼，估计不少朋友会跟快报君一样，傻傻分不清楚吧，那么今天一张图让你搞定！

挑章鱼/鱿鱼的小诀窍：一，看色泽。新鲜的呈粉红色有光泽半透明的，而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色；二，用手去挤压背部的膜。膜不易脱落则说明鱿鱼是新鲜的；越容易脱落越不新鲜；三，看头部和身体的紧实程度。越紧实说明越新鲜；四，闻味道。不新鲜的味道是很明显，闻一下就知道了。

虾怪

虾怪实际上是一种寄居蟹，每年的这个时候，虾怪都会如约而至，成了市场里的新宠。海虾

一，养在水里的活虾，用网去捞时游的越快的越新鲜二，看色泽，新鲜的虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的三，是看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了四是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸五是闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜

如何挑虾线：要注意一点，吃的时候先把虾线挑出去，拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。挑海肠

挑海肠的小诀窍如果海肠表面没有了黏液、颜色发灰、收缩性很差，就证明这种海肠在杀前就已经死了不新鲜。挑海蛎子

挑海蛎子的小诀窍新鲜而质量好的海蛎子，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。